Comer cereales todos los días, como recomienda la macrobiótica, exige que aprendas diferentes modos de preparación.
Existen dos modos básicos de preparar los cereales. Uno son las gachas, que recomiendo para el desayuno, y otro es el cereal cocido de forma que quede seco, para combinar con verduras y legumbres.
A esos dos métodos básicos habría que sumar otros, que son los que darán variedad al menú.
La receta de hoy da una idea original de cómo preparar el mijo, que al quedar tan compacto, permite cortarlo de forma que simule una patata frita.
[1] La receta es una idea de Nora, creadora de la web Easy Macrobiotics. El enlace al post de Instagram donde aparece la receta original es: https://www.instagram.com/p/CNzpwG5jUtX/
