Programa

Existen dos posibles razones por la que estas leyendo esto:

  1. Tienes un problema de salud y quieres ayudarte de la dieta para recuperarte
  2. Estás buscando una forma de alimentación sana

Si tu caso es el primero, el modelo de dieta macrobiótica es bastante claro. Desde la dietética moderna lo describiríamos como una dieta controlada en azúcares simples, en grasas animales, en proteínas animales y en alimentos ultraprocesados. Es un modelo que puede servir para multitud de trastornos, pero no para todos, por eso es necesario una primera sesión de evaluación. Además, la dieta se adaptaría a tu constitución, a tu nivel de actividad y  al clima donde estés viviendo.  

Si tu caso es el segundo, el modelo de dieta macrobiótica se utilizaría como punto de partida. Aprenderías a cocinar los alimentos básicos, a confeccionar un menú y a adaptar este a tus diferentes estados, incluyendo clima, estación y nivel de actividad. Como no existe patología, podríamos ampliar el modelo y ser más inclusivos según tus preferencias personales. 

Tanto para un caso como para el otro, he diseñado un programa que te permitirá aprender lo básico para poder arrancar por tu cuenta, y más tarde, poco a poco, profundizar en distintas áreas de la macrobiótica. 

En el programa tendrás:

  • Consulta dietética para que sepas cuáles son tus requerimientos energéticos y nutricionales, y tengas una referencia de cuáles son tus porciones.
  • Clase esencial sobre teoría macrobiótica. Lo mínimo de teoría para darle un sentido a lo que haces.
  • Clase sobre utensilios y alimentos necesarios. Tienes que prepararte por adelantado, así aumentarás las posibilidades de éxito.
  • Clase de recetas I: cereales y verduras.
  • Clase de recetas II: legumbres, algas, fruta,  frutos secos y pescado.  
  • Clase para diseñar el menú diario.
  • Revisión final para repasar y ampliar lo ofrecido en las sesiones anteriores.

Con tan sólo 7 días de formación serás capaz de empezar a alimentarte de forma macrobiótica con la supervisión de un profesional.  

Si estás interesado en el programa escribe un correo a:

mario@macrobioticamediterranea.es